吃鳳梨舌頭麻的原因有很多，比如菠蘿蛋白酶的作用、食用過量、過敏反應等。
1.菠蘿蛋白酶的作用：鳳梨中含有豐富的菠蘿蛋白酶，這是一種具有生物活性的酶類物質。當食用鳳梨時，菠蘿蛋白酶會接觸到口腔黏膜以及舌頭上的細胞，由於其本身能夠分解蛋白質，就會對舌頭上的蛋白質進行分解消化，在這個過程中，會刺激口腔內的神經末梢，從而讓我們產生舌頭麻、刺痛的感覺。
2.食用過量：如果一次性食用了過量的鳳梨，大量的菠蘿蛋白酶、草酸鈣結晶等成分會在口腔內積聚，對舌頭等口腔組織的綜合刺激作用增強，從而使得舌頭更容易出現麻木感，可能伴隨口腔其他不適症狀，如輕微疼痛、發澀等感覺。
3.過敏反應：一些人本身屬於過敏體質，對鳳梨中的某些成分過敏，比如鳳梨中的特定蛋白質等可能成為過敏原。當這類人群食用鳳梨後，免疫系統會迅速做出反應，釋放組胺等化學物質。組胺會使局部血管擴張、通透性增加，並且刺激神經末梢，由此導致舌頭不僅會發麻，還可能出現嘴唇腫脹、瘙癢，口腔內產生皮疹，甚至嚴重情況下會有呼吸急促、頭暈、心慌等全身性的過敏症狀。
需要注意的是，如果吃鳳梨後舌頭麻的症狀持續不減或者加重，建議及時就醫檢查，以排除其他可能的疾病因素。同時，在食用鳳梨時也要注意適量，避免過量攝入導致身體不適。
