橄欖油的吃法有多種多樣，常見的有涼拌食用、低溫烹飪、烘焙塗抹、製作醬料、直接飲用等。
1. 涼拌食用：橄欖油可直接用於涼拌各類蔬菜、水果、沙拉等。將橄欖油倒入調好的沙拉中，輕輕攪拌均勻，既能增添獨特的風味，又能最大程度保留食材的營養成分，口感清爽。
2. 低溫烹飪：適合煎、炒等烹飪方式，但要注意控制油溫，避免高溫破壞其營養。例如煎雞蛋時，用少許橄欖油，能讓雞蛋色澤金黃，外酥里嫩，且帶有淡淡的橄欖清香。
3. 烘焙塗抹：在製作麵包、蛋糕等烘焙食品時，可用橄欖油代替部分黃油或其他油脂。也可在烤好的麵包上塗抹一層橄欖油，增加麵包的濕潤度和口感。
4. 製作醬料：橄欖油可用於製作各種醬料，如將橄欖油與蒜末、香草、檸檬汁等混合，製成美味的蘸醬，搭配麵包、烤肉等食用，味道十分美妙。
5. 直接飲用：每天清晨空腹喝一小勺橄欖油，有助於促進腸道蠕動，改善消化功能。但要注意適量飲用，以免引起不適。
橄欖油營養豐富，但在食用時也有一些需要關注的地方。不同品牌和種類的橄欖油品質可能有所差異，購買時應選擇正規渠道的產品。同時，由於橄欖油熱量較高，過量食用可能導致體重增加，應根據個人身體狀況和需求合理食用。
