黃皮具有多種功效與作用，常見的有消食健胃、化痰平喘，稍少見些的有行氣止痛、疏風解表等。
1. 消食健胃：黃皮含有豐富的有機酸，能促進胃液分泌，增強腸胃蠕動，有助於消化吸收，對於消化不良、胃脹積食等情況有一定緩解作用。
2. 化痰平喘：其性溫，有理氣化痰的功效，對於咳嗽、氣喘、痰多等呼吸道症狀，能起到輔助改善的效果，減輕不適。
3. 行氣止痛：黃皮能疏通氣機，緩解因氣滯導致的疼痛，像胃脘疼痛、脅肋疼痛等，可在一定程度上減輕疼痛症狀。
4. 疏風解表：在傳統醫學里，黃皮對於外感風熱引起的感冒、發熱、頭痛等，有一定的疏風散熱、解表的作用，幫助緩解不適。
黃皮雖有諸多益處，但食用時也需留意。黃皮性溫，過量食用可能會導致上火，尤其是本身容易上火體質的人群，要控制食用量。同時，黃皮含有一定糖分，糖尿病患者食用後可能會引起血糖波動，食用前最好咨詢專業人士，根據自身身體狀況合理食用，避免因不當食用對健康造成不良影響 。
