銅元素對人體的作用多樣，常見的有參與造血、維持骨骼健康、促進鐵吸收等，較罕見的有增強免疫力、維護神經系統正常功能等。
1. 參與造血：銅元素在人體造血過程中發揮著重要作用，參與了鐵的代謝和利用，有助於血紅蛋白的合成，對紅細胞的形成和成熟有不可或缺的影響，保障人體氧氣的正常運輸。
2. 維持骨骼健康：銅對於骨骼的發育和維持骨骼的強度與韌性至關重要。參與了膠原蛋白和彈性蛋白的合成，這些蛋白質是構成骨骼結構的重要成分，能讓骨骼保持良好狀態。
3. 促進鐵吸收：銅元素能夠協助人體對鐵的吸收和轉運。可以調節相關蛋白的活性，使鐵更好地被人體攝取和利用，從而預防缺鐵性貧血等問題。
4. 增強免疫力：銅在免疫系統中也有一定作用，有助於激活免疫細胞，增強機體的免疫應答能力，幫助人體抵御外界病菌的入侵，提升整體抵抗力。
5. 維護神經系統正常功能：銅參與了多種神經遞質的合成和代謝過程，對神經系統的正常運作、神經信號的傳遞等方面有積極意義，保障神經系統的健康。
人體對銅元素的需求有一定量的要求，攝入過多或過少都可能對健康產生不良影響。日常飲食中應注意合理搭配食物，像動物肝臟、堅果、豆類等都是銅元素的良好來源。但如果因特殊情況需要額外補充銅元素，務必在專業人士指導下進行，確保銅元素的攝入量適宜，以維持身體的正常生理功能和健康狀態 。
