紅棗和桂圓一起煮常見的作用有補氣養血、美容養顏、安神助眠、滋補脾胃等。
1. 補氣養血：
紅棗富含鐵元素，能促進血紅蛋白的合成，增加血容量，起到補血的作用。桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖等，能補充能量，滋養身體，與紅棗搭配煮湯，可有效改善氣血不足引起的面色蒼白、頭暈乏力等症狀。
2. 美容養顏：
紅棗中含有大量的維生素C和環磷酸腺苷，能促進皮膚細胞的新陳代謝，防止黑色素沈著，使皮膚更加光滑細膩。桂圓富含多種營養物質，能滋養肌膚，增強皮膚的彈性，二者一起煮，有助於保持肌膚的健康與美麗。
3. 安神助眠：
桂圓具有安神的功效，對於失眠、健忘等症狀有一定的緩解作用。紅棗能調節神經系統，舒緩緊張情緒。將紅棗和桂圓一起煮水飲用，可幫助放鬆身心，改善睡眠質量。
4. 滋補脾胃：
紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，能健脾益胃，改善脾胃虛弱的狀況。桂圓也有一定的滋補脾胃的作用，二者煮湯飲用，可增強脾胃功能，促進消化吸收，對於食慾不振、消化不良等問題有一定的調理作用。
紅棗和桂圓都屬於溫熱性食物，過量食用可能會引起上火，出現咽喉腫痛、口乾舌燥等症狀。體質偏熱、容易上火的人群應適量食用。女性在月經期間，若經血量較多，也不宜大量飲用紅棗桂圓湯，以免導致經血過多。
