大胡蜂蟄了人之後，可能會引起一系列不適反應，比如疼痛腫脹、皮膚瘙癢、過敏反應、毒性反應等。
1.疼痛和腫脹：大胡蜂的毒刺刺入皮膚後，會立即引起劇烈的疼痛。這是因為胡蜂毒液中含有多種肽類、酶類和生物胺等成分，會刺激皮膚的神經末梢。疼痛程度因人而異，一般來說，被蟄後的疼痛是一種尖銳的、灼燒樣的疼痛。
2.皮膚瘙癢：隨著炎症反應的發展，免疫系統釋放的組胺等物質刺激了皮膚的感覺神經，被蟄部位會出現瘙癢的感覺，患者可能會不自覺地搔抓，但是搔抓會進一步損傷皮膚，增加感染的風險。
3.過敏反應：部分人被大胡蜂蟄後可能會出現輕度的過敏反應，表現為皮膚出現廣泛的蕁麻疹，即全身多處出現大小不等、形狀不一的風團，這些風團通常是紅色或蒼白色，伴有瘙癢，還可能出現鼻塞、流涕、打噴嚏等類似感冒的症狀，這是因為過敏反應導致鼻腔黏膜充血、水腫，分泌物增多。
4.毒性反應：如果被多只大胡蜂蟄傷，或者個人對胡蜂毒液的耐受性較差，可能會出現毒性反應，表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀，
被大胡蜂蟄後，應立即採取措施。如果毒刺還留在皮膚內，要盡快用鑷子等工具將其拔出，但不要擠壓傷口，以免毒液進一步擴散。對於症狀嚴重者，需要去醫院就診處理。
