花青素含量高的水果有藍莓、葡萄、楊梅、.櫻桃等。
1.藍莓：藍莓中的花青素含量非常高，是所有水果中花青素含量較為突出的，尤其是野生藍莓，其花青素含量更為豐富。具有很強的抗氧化能力，能夠清除自由基，預防衰老，同時對改善視力、保護眼睛健康也有一定的作用，還可以增強免疫力、預防心血管疾病等。
2.葡萄：葡萄皮和葡萄籽中含有大量的花青素，尤其是紫葡萄和黑葡萄，其花青素含量比綠葡萄要高得多。有助於預防血栓形成，降低血液中的膽固醇含量，對心血管系統有一定的保護作用，還可以改善皮膚的彈性和光澤，起到美容養顏的效果。
3.楊梅：楊梅中也含有一定量的花青素，其花青素主要集中在楊梅的外皮上。具有消食、除濕、解暑等功效，同時其花青素能起到抗氧化作用，幫助減少自由基對人體的損害，一定程度上可預防癌症等疾病的發生。
4.櫻桃：櫻桃中花青素含量較為可觀，特別是車釐子等品種，其顏色越深，花青素含量通常越高。具有抗炎、抗氧化等功效，有助於緩解疼痛，減輕身體的炎症反應，同時對改善睡眠質量也有一定的作用，還可以增強記憶力。
花青素是一種對人體有益的天然化合物，不僅能夠美化食物的外觀，還能提供強大的抗氧化保護，幫助維護身體健康。因此，在日常飲食中適當增加這些水果的攝入量，對於促進健康有著積極的作用。
