吃螃蟹中毒後通常沒有吃甚麼解毒最快的說法，可以通過飲用大量溫水或淡鹽水、食用有解毒功效的食物、催吐、藥物治療等方式解毒。
1.飲用大量溫水或淡鹽水：催吐後可適量飲用大量的溫水或淡鹽水，既能補充因嘔吐丟失的水分和電解質，防止脫水和電解質紊亂，又有助於稀釋體內殘留的毒物，促進其排出。
2.食用有解毒功效的食物：可以適量食用一些綠豆湯、生薑等具有解毒作用的食物，有助於緩解因食用螃蟹等寒性食物導致的中毒不適症狀，如惡心、嘔吐等。
3.催吐：一旦懷疑吃螃蟹中毒，且中毒時間較短，應盡快用手指、筷子等刺激咽喉部，引發嘔吐反射，將尚未吸收的螃蟹及毒物吐出體外，直到吐出物為清亮液體為止。催吐時要注意避免誤吸，尤其是對於兒童、老人以及意識不清的患者，最好在旁人協助下進行，或者採取側臥等體位，防止嘔吐物進入氣管導致窒息。
3.藥物治療：吃螃蟹中毒後，無論症狀輕重，都應盡快前往醫院急診科就診。如果是因螃蟹攜帶的細菌、病毒等微生物感染中毒，可以在醫生的指導下使用頭孢克肟膠囊、頭孢克洛膠囊等抗生素治療。
一旦懷疑中毒，需要立即前往醫院急診科就診，向醫生詳細說明進食螃蟹的情況，配合醫生進行檢查和治療，確保能及時解毒，避免中毒症狀加重，危及生命健康。
