適合吃阿膠的人群有女性氣血不足者、體質虛弱者、老年人、孕婦、月經不調者、貧血患者等。
1.女性氣血不足者：女性由於生理特點，容易出現氣血不足的情況。比如月經量過多、產後失血等，都可能導致氣血虧虛。阿膠具有補血養血的功效，能改善面色蒼白、頭暈乏力等症狀，幫助女性恢復氣血，使氣色更加紅潤。
2.體質虛弱者：一些人由於長期患病、過度勞累等原因，身體較為虛弱。阿膠富含多種營養成分，可以增強身體的抵抗力，提高免疫力，有助於改善體質，增強身體的抗疲勞能力，讓身體逐漸恢復健康。
3.老年人：隨著年齡的增長，老年人的身體機能逐漸衰退，容易出現氣血不足、骨質酥鬆等問題。阿膠能滋陰補血、潤燥止血，對於老年人的健康有一定的益處，可緩解關節疼痛、改善睡眠質量等。
4.孕婦：孕婦在懷孕期間需要大量的營養來滿足自身和胎兒的需求。阿膠含有豐富的膠原蛋白和多種微量元素，適量食用可以補充孕婦所需的營養，促進胎兒的生長髮育。
5.月經不調者：很多女性會受到月經不調的困擾，如月經週期紊亂、經量異常等。阿膠可以調節女性的內分泌，改善月經不調的症狀，使月經週期更加規律。
6.貧血患者：阿膠具有良好的補血作用，對於缺鐵性貧血、失血性貧血等有一定的輔助治療效果，能提高血紅蛋白的含量，改善貧血症狀。
阿膠雖然有諸多益處，但並非人人都適合。比如脾胃虛弱、消化不良者應慎用，以免加重腸胃負擔。食用阿膠時，應根據自身情況合理選擇，如有不適，應及時咨詢醫生。
