通常山葛根粉具有調節內分泌、解酒護肝、降血脂、美容養顏、延緩衰老等功效，食用方法有衝調飲用、製作羹湯、搭配主食等。
1. 調節內分泌：山葛根粉中含有豐富的異黃酮，與人體的雌激素結構相似，能調節女性內分泌，緩解因內分泌失調引起的月經不調、痛經等症狀，對維持女性生理健康有一定幫助。
2. 解酒護肝：山葛根粉可以加速酒精在體內的代謝和分解，減輕酒精對肝臟的損傷，保護肝臟細胞。飲酒前後適量食用山葛根粉，能緩解酒後不適，如頭痛、頭暈等。
3. 降血脂：山葛根粉中的有效成分能降低血液中的膽固醇和甘油三酯含量，防止血脂升高，減少動脈粥樣硬化等心血管疾病的發生風險。
4. 美容養顏：異黃酮等營養成分具有抗氧化作用，能清除體內自由基，減少皺紋、色斑的產生，使皮膚更加光滑細膩，延緩皮膚衰老，保持肌膚的彈性和光澤。
5. 延緩衰老：山葛根粉中的多種營養物質有助於增強機體的抗氧化能力，提高細胞的活力，從而起到延緩衰老的作用，讓人保持年輕的狀態。
6. 衝調飲用：取適量山葛根粉放入杯中，用溫水衝調均勻即可飲用。可根據個人口味加入適量的蜂蜜、牛奶等，口感更佳。
7. 製作羹湯：將山葛根粉與其他食材如紅棗、枸杞等一起煮成羹湯，營養豐富，美味可口。
8. 搭配主食：在製作饅頭、麵條等主食時，加入適量的山葛根粉，既能增加食物的營養價值，又能起到保健作用。
山葛根粉雖好，但並非人人適宜。體質虛寒、低血壓、低血糖人群應謹慎食用。食用時應控制量，避免過量攝入。如有特殊健康問題，可咨詢專業人士後再食用。
