在奶粉有泡沫和沒泡沫之間，通常沒泡沫更好。
奶粉衝泡時產生泡沫，可能是由於奶粉中含有的蛋白質、脂肪等成分在攪拌過程中混入了空氣。適量的泡沫一般不會對奶粉的品質和營養造成太大影響，但過多的泡沫可能會帶來一些問題。一方面，過多泡沫可能導致寶寶在喝奶時吸入過多空氣，從而引起吐奶、腹脹、打嗝等不適症狀，影響寶寶的消化和舒適度。另一方面，泡沫多也可能意味著奶粉在加工過程中工藝不夠精細，或者奶粉的配方不太穩定。
而沒有泡沫或者泡沫較少的奶粉，通常在配方設計和生產工藝上更為精良。優質的奶粉會注重控制奶粉的溶解性和穩定性，使其在衝泡時能夠均勻分散，減少空氣的混入，從而減少泡沫的產生。這樣的奶粉不僅能讓寶寶更舒適地進食，也在一定程度上反映了奶粉的品質較高。
當然，判斷奶粉的好壞不能僅僅依據是否有泡沫這一個標準。還需要綜合考慮奶粉的奶源、營養成分、品牌信譽等多方面因素。但總體來說，在其他條件相近的情況下，沒泡沫或泡沫少的奶粉相對更優。
