酒精中毒症狀主要有興奮期表現、共濟失調期表現、昏迷期表現、呼吸循環衰竭表現、肝損傷表現等。
1. 興奮期表現：飲酒者會出現欣快感、言語增多、情緒激動等。此時大腦皮層處於興奮狀態，自我控制能力下降，可能會表現得過於健談、行為舉止較為放縱，面色也可能因血管擴張而潮紅。
2. 共濟失調期表現：動作變得笨拙、不協調，走路不穩，肢體活動不靈活，比如無法準確地用手指拿取物品，閉眼站立時身體搖晃難以保持平衡，還可能出現語無倫次、吐字不清等情況。
3. 昏迷期表現：患者進入昏睡甚至昏迷狀態，皮膚濕冷、口唇發紺，呼吸緩慢且有鼾聲，脈搏細數。嚴重時可出現大小便失禁，對外界刺激無反應，反射減弱或消失。
4. 呼吸循環衰竭表現：呼吸變得淺慢、不規則，甚至可能出現呼吸暫停。心跳也會變得微弱、緩慢，血壓下降，進而導致循環功能障礙，危及生命。
5. 肝損傷表現：長期大量飲酒導致酒精中毒，可能引發肝臟損傷，出現黃疸，表現為皮膚和鞏膜發黃，還可能有肝區疼痛、肝功能異常等症狀。
飲酒要適量，避免過量飲酒引發酒精中毒。若發現有人出現酒精中毒症狀，應及時讓其停止飲酒，採取側臥體位防止嘔吐物誤吸，盡快送往醫院救治，以免延誤病情。
