耶爾森菌腸炎的臨床表現主要有腹痛腹瀉、發熱、惡心嘔吐、關節炎、敗血症等。
1. 腹痛腹瀉：
腹痛多為隱痛、脹痛或痙攣性疼痛，部位多在臍周及右下腹。腹瀉輕重不一，輕者每日排便3 - 5次，重者可達數十次。糞便多為水樣便、黏液便或膿血便，可伴有里急後重感。
2. 發熱：
體溫可在38℃ - 39℃之間，部分患者體溫可超過39℃，呈弛張熱或稽留熱型。發熱可伴有寒戰、乏力、頭痛等全身症狀，一般持續數天至1 - 2周不等。
3. 惡心嘔吐：
惡心較為常見，嘔吐可在進食後或腹痛時發生，嘔吐物多為胃內容物，嚴重時可嘔吐膽汁。部分患者嘔吐頻繁，可導致脫水、電解質紊亂等併發症。
4. 關節炎：
多在腸道症狀出現後數天至數周發生，主要累及大關節，如膝關節、踝關節等。表現為關節腫脹、疼痛、活動受限，部分患者可伴有關節腔積液。關節炎症狀一般持續數周，可自行緩解，但易復發。
5. 敗血症：
相對較為罕見，多發生於免疫力低下的患者。患者可出現高熱、寒戰、皮膚瘀點瘀斑、肝脾腫大等症狀，嚴重時可出現休克、彌散性血管內凝血等併發症，危及生命。
耶爾森菌腸炎患者應及時就醫，進行相關檢查和診斷。在治療期間，要注意休息，飲食宜清淡、易消化，避免食用生冷、油膩、刺激性食物，同時要按醫生的要求規範用藥，以促進病情早日康復。
