消化道出血的症狀表現有嘔血、黑便、便血、貧血、發熱等。
1. 嘔血：嘔血是上消化道出血的典型症狀。當出血量較多、出血速度較快時，血液會反流至胃內，再經口腔嘔出。嘔出的血液顏色多為暗紅色或咖啡色，這取決於血液在胃內停留的時間。若停留時間短，嘔出的血呈鮮紅色；若停留時間較長，血液經胃酸作用後會變成咖啡色。
2. 黑便：黑便也是上消化道出血常見的表現。血液在腸道內經過消化液的作用，血紅蛋白中的鐵與腸道內的硫化物結合形成硫化鐵，使大便變黑，外觀呈柏油樣，黏稠而發亮。一般來說，出血量在50 - 70ml以上時即可出現黑便。
3. 便血：便血可分為鮮血便和暗紅色血便。下消化道出血時，血液通常不經過消化液的充分作用，多表現為鮮血便，常見於痔瘡、肛裂、直腸息肉等疾病；而暗紅色血便則多見於結腸部位的出血，如結腸癌、潰瘍性結腸炎等。
4. 貧血：長期慢性消化道出血可導致貧血。患者會出現面色蒼白、頭暈、乏力、心慌、氣短等症狀。因為持續的出血使體內的紅細胞和血紅蛋白不斷丟失，影響了氧氣的運輸和供應。
5. 發熱：部分消化道出血患者在出血後會出現低熱，體溫一般在38℃左右。發熱的原因可能與血液在腸道內分解吸收、機體對出血的應激反應等有關。
消化道出血是一種較為嚴重的疾病，一旦出現上述症狀，應及時就醫，進行相關檢查，明確出血原因和部位，並接受相應的治療，以免延誤病情，造成嚴重後果。
