不建議吃沙棘的人群有體質過敏者、孕婦、體溫熱甚者、胃酸過多者、糖尿病患者等。
1. 體質過敏者：沙棘中含有多種生物活性成分，部分過敏體質的人在接觸或食用沙棘後，可能會引發過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫、皮疹，甚至出現呼吸道症狀，像打噴嚏、流鼻涕、呼吸困難等，嚴重影響身體健康。
2. 孕婦：孕婦處於特殊的生理時期，身體較為敏感。沙棘具有一定的活血作用，孕婦食用後可能會對胎兒產生不利影響，比如增加流產、早產的風險，所以為了腹中胎兒的安全，孕婦應避免食用沙棘。
3. 體溫熱甚者：沙棘性溫，對於本身就體溫較高、體內有熱邪的人來說，食用沙棘可能會加重體內的熱邪，導致發熱、咽喉腫痛、煩躁不安等症狀進一步加重，不利於身體的恢復。
4. 胃酸過多者：沙棘中含有豐富的有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，這些成分會刺激胃酸分泌。對於胃酸過多的人而言，食用沙棘後可能會使胃酸分泌進一步增加，從而加重胃部不適，引發胃痛、反酸、燒心等症狀。
5. 糖尿病患者：沙棘果實中含有一定量的糖分，糖尿病患者的血糖調節功能受損，食用沙棘後可能會導致血糖升高，不利於血糖的控制，進而加重病情，引發各種糖尿病併發症。
沙棘雖有諸多益處，但不同人群的體質和健康狀況各異。在食用沙棘前，應充分瞭解自身身體狀況，若有疑慮，可向專業醫生咨詢，以確保食用安全。
