姜絲米茶具有驅寒保暖、健脾開胃、溫肺止咳、提神醒腦、緩解疲勞等功效與作用。
1.驅寒保暖：姜絲米茶中的生薑性溫，能促進血液循環，驅散體內寒氣。在寒冷的天氣里飲用，可使身體暖和起來，預防感冒等因受寒引起的疾病，尤其適合體質虛寒的人群。
2.健脾開胃：米經過炒制後，香氣四溢，能刺激脾胃，增強食慾。生薑也有溫胃散寒的作用，二者搭配，可改善脾胃虛寒導致的食慾不振、消化不良等問題，讓腸胃功能得到更好的調理。
3.溫肺止咳：生薑具有溫肺化痰的功效，對於因風寒引起的咳嗽、咳痰有一定的緩解作用。飲用姜絲米茶，能幫助稀釋痰液，減輕呼吸道的不適，使咳嗽症狀得到改善。
4.提神醒腦：姜絲米茶獨特的香氣能夠刺激神經，起到提神醒腦的作用。在感到困倦、疲憊時喝上一杯，能讓人迅速恢復精神，提高工作和學習效率。
5.緩解疲勞：米中含有豐富的碳水化合物等營養成分，能為身體補充能量。生薑中的揮發油等成分可以促進新陳代謝，加速身體的恢復，從而緩解身體的疲勞感。
雖然姜絲米茶有諸多益處，但並非人人都適合。比如，熱性體質、容易上火的人應適量飲用，以免加重體內的熱氣。孕婦、患有某些疾病的人群在飲用前最好咨詢專業人士，根據自身情況合理飲用。
