苦瓜瓤具有清熱降火、解毒消腫、養血滋肝、降血糖、明目等功效。
1. 清熱降火：苦瓜瓤性寒涼，能有效清除體內的熱毒，緩解因上火引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、目赤腫痛等症狀。對於那些經常熬夜、吃辛辣食物導致體內火氣旺盛的人來說，適量食用苦瓜瓤有助於改善上火症狀，使身體恢復清爽。
2. 解毒消腫：苦瓜瓤具有良好的解毒作用，可幫助人體排出毒素。對於一些因熱毒引起的瘡癰腫毒、皮膚瘙癢等症狀，苦瓜瓤能起到消腫止痛的效果。將苦瓜瓤外敷在患處，還能減輕炎症反應，促進傷口愈合。
3. 養血滋肝：苦瓜瓤中含有豐富的營養成分，如維生素、礦物質等，這些成分對肝臟有一定的滋養作用。可以促進肝臟的新陳代謝，提高肝臟的解毒功能，同時還能養血，改善面色萎黃、頭暈目眩等血虛症狀。
4. 降血糖：苦瓜瓤中含有一些具有降血糖作用的成分，能夠調節人體的血糖水平。對於糖尿病患者來說，適量食用苦瓜瓤有助於控制血糖，減少併發症的發生。但不能單純依靠苦瓜瓤來治療糖尿病，還需配合正規的藥物治療。
5. 明目：苦瓜瓤中富含維生素A等營養物質，這些物質對眼睛的健康非常重要。維生素A可以預防夜盲症，保護視網膜，緩解眼睛疲勞、乾澀等症狀，使眼睛更加明亮。
苦瓜瓤雖然有諸多功效，但並非人人都適合。脾胃虛寒、體質虛弱者應少食，以免加重身體不適。在食用或藥用苦瓜瓤時，應根據自身身體狀況合理選擇，如有疑問可咨詢專業人士。
