一般情況下，喝啤酒後不建議吃榴蓮。
啤酒中含有一定量的酒精，而榴蓮中含有豐富的硫化合物，比如硫化氫、二硫化碳等。當酒精與這些硫化合物相遇後，可能會在人體內發生化學反應，干擾人體正常的新陳代謝，進而影響肝臟對酒精的代謝過程。肝臟是人體重要的解毒器官，酒精進入人體後，主要依靠肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶將其逐步代謝分解。而榴蓮中的硫化合物可能會使乙醛脫氫酶的活性受到抑制，導致酒精在體內代謝不完全，使乙醛在體內堆積。乙醛是一種對人體有害的物質，可能會引起血管擴張，使人出現臉紅、頭暈、心慌等不適症狀，嚴重的還可能導致惡心、嘔吐等醉酒反應加重的情況。
啤酒和榴蓮都屬於熱量較高的食物。啤酒本身含有一定的碳水化合物和酒精熱量，榴蓮的糖分和脂肪含量也較高。如果在喝啤酒的同時吃榴蓮，很容易導致攝入的熱量過多，這些多餘的熱量如果不能及時被消耗，就會在體內轉化為脂肪堆積起來，從而增加肥胖的風險。
在飲用啤酒或食用榴蓮時，應適量食用，避免過量攝入給身體帶來不良影響。如果已經喝了啤酒，盡量間隔一段時間後再吃榴蓮。
