通常情況下，銀杏果不建議直接食用。
銀杏果，又稱白果，雖然含有一定的營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種維生素等，對人體健康有一定的益處，但其同時也含有一些對人體有害的成分，如銀杏酸和銀杏酚等。這些有害物質如果攝入過量，可能會對人體健康造成不良影響，如引起中毒反應，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重時甚至可能危及生命。
銀杏果的外殼和內膜都含有較高的有害物質，如果直接食用，不僅口感不佳，還容易增加有害物質的攝入量。在食用銀杏果時，通常需要將其外殼和內膜去除，並進行適當的烹飪處理，以降低有害物質的含量，提高食用的安全性。
為了保障飲食安全，建議避免直接食用銀杏果。如果確實想要食用銀杏果，可以選擇經過加工處理的產品，如銀杏果乾、銀杏茶等，這些產品通常已經去除了有害物質，並保留了銀杏果的營養成分，食用起來更加安全、健康。同時，也要注意適量食用，避免過量攝入銀杏果中的營養成分，以免對身體造成不必要的負擔。
