吃柿子通常不能喝白酒。
柿子中含有大量的鞣酸，這種物質在胃酸的作用下容易與胃中的蛋白質形成難以消化的沈澱物，而白酒中的酒精則會刺激胃黏膜，增加胃酸分泌。當柿子和白酒同時攝入時，酒精的刺激作用會加劇胃酸的分泌，進而促進柿子中鞣酸與胃酸的反應，增加形成胃結石的風險。吃柿子喝白酒還可能導致胃腸道消化不良，出現腹痛、腹脹、便秘等不適症狀。
除了上述禁忌外，還需要注意，胃腸功能紊亂的患者應避免同時食用柿子和白酒，以免加重胃腸道負擔。空腹時也不宜食用柿子，因為空腹時胃酸分泌過多，柿子中的單寧和膠質容易在胃中凝結成塊，形成胃腸結石。
日常建議保持食物多元化，攝入營養豐富的蔬菜、水果等食物，避免吃辛辣、刺激的食物。適當運動、規律作息也是保持健康的重要方面。
