通常情況下，蘋果籽含有微量的有毒物質，但偶爾食用少量蘋果籽並不會對健康造成嚴重影響。
蘋果籽中含有的有毒物質是氰化物，這是一種在自然界中普遍存在的化合物。氰化物在體內可以轉化為氫氰酸，大量攝入時可能會對人體造成中毒。然而，蘋果籽中的氰化物含量相對較低，只有在大量食用的情況下，才有可能達到對人體有害的濃度。
對於大多數人來說，偶爾吃下幾個蘋果籽並不會導致中毒。蘋果籽還含有一些有益健康的成分，如纖維、礦物質和抗氧化物質。但是，對於敏感人群，如兒童、老年人以及患有某些健康問題的人，即使是少量的氰化物也可能產生影響。
在食用蘋果籽時，建議適量食用，不要刻意咀嚼或大量食用蘋果籽，在食用蘋果時，最好去除籽，尤其是對於兒童和敏感人群，建議保持均衡飲食，多樣化地攝入各種營養素，不要單一依賴某一種食物。
