通常，鮮蟲草花冷藏一個月後不建議食用。
鮮蟲草花含有較高的水分，容易在保存過程中變質。根據保存方法的不同，鮮蟲草花在冰箱冷藏的最佳食用期通常為3-7天，超過這個時間，蟲草花可能會失去營養價值，甚至出現霉變或變質的情況。
如果鮮蟲草花在冷藏條件下保存，建議盡快食用，以確保其新鮮度和藥效。冷藏的蟲草花在溫度控制在0-5℃時，一般只能保存幾天。如果需要更長時間的保存，最好將其放入冷凍室，這樣可以延長保存時間，通常可以保存6個月左右，但仍然建議在3-6個月內食用，以保持最佳的營養成分和風味。
如果發現蟲草花在冷藏期間出現異味、變色或發霉等現象，切勿食用，因為這些可能是變質的跡象，食用後可能對健康造成危害。總之，鮮蟲草花最好在購買後盡快食用，以確保其營養和藥效不會流失。
