樺樹茸泡水一般不可以隔夜喝。樺樹茸泡水後，如果放置過夜，很容易滋生細菌併發生變質。
特別是在炎熱的夏天，細菌繁殖速度更快，可能導致泡水變質，產生有害物質。不建議飲用隔夜的樺樹茸泡水。樺樹茸作為一種具有保健作用的藥食同源物質，其有效成分在水中浸泡一段時間後會逐漸釋放。然而，如果泡水時間過長，這些有效成分可能會過度流失，從而影響藥效。此外，長時間浸泡還可能導致樺樹茸中的營養成分被破壞，降低其保健價值。
飲用隔夜的樺樹茸泡水可能會引發身體不適，如腹痛、腹脹、腹瀉等不適症狀。嚴重時，甚至可能引起嘔吐、昏迷等中毒現象，對生命造成威脅。
樺樹茸在泡水前，將樺樹茸徹底清洗乾淨，去除表面的雜質和灰塵。將樺樹茸切成薄片或小塊，有助於更好地釋放其內在的有效成分。將處理好的樺樹茸放入乾淨茶壺或杯子內，注入適量的水。建議使用砂鍋或陶瓷器皿小火慢煮，以充分提取樺樹茸中的精華。樺樹茸泡水後應及時飲用，避免長時間放置導致變質。泡一次樺樹茸的水最多能喝兩天，但需注意保存條件，避免細菌滋生。
