一般情況下，食物中的鈉是指鈉元素，是身體必需的微量元素。
鈉元素是人體很重要的物質，能夠維持機體水電解質的平衡、維持體內酸鹼平衡和細胞內外滲透壓正常功能，使機體內的代謝活動能夠有效地進行。食物中的鈉一般食鹽中含量比較多，使用食鹽既可以調味也可以補充體內的鈉元素。為了保持健康，我們應關注食品標籤上的營養成分表，瞭解食物的鈉含量。適量減少加工食品的攝入，增加新鮮蔬果等健康食品的比例。此外，我們還應該保持適量運動、保持良好的作息習慣等，共同維護我們的健康。
日常生活中，應當避免過多鈉元素的攝入，如長期大量食用鹹菜、臘肉等，會導致體內鈉元素過高，當體內鈉元素濃度偏高時，容易導致水鈉瀦留，從而引起高血壓，影響身體健康。平時應多攝入富含維生素的蔬菜水果，有利於身體健康。
