金鯧魚的營養價值比較高，可以起到補充營養、健腦益智、補鈣、美容養顏、增強免疫力等功效，雖然沒有治療疾病的作用，但是適量攝入對身體有好處。
1.補充營養：金鯧魚是一種食用魚類，其中含有蛋白質、不飽和脂肪酸、硒、鎂、鈣、磷等成分，具有較高的營養價值，食用能夠補充人體所需的營養，為身體運行和日常活動提供一定的能量。
2.健腦益智：金鯧魚中含有卵磷脂、魚油等成分，食用能夠促進腦細胞的發育，提高細胞活性，起到健腦益智的效果，可以幫助提升記憶力。
3.補鈣：鈣是構成骨骼和牙齒的重要元素，還能夠維持神經傳導功能，金鯧魚中含有較多的鈣，食用後可以促進新陳代謝，增加骨骼密度，預防骨質酥鬆、佝僂病等。
4.美容養顏：金鯧魚中含有膠原蛋白、維生素C等成分，這些成分具有美容養顏、保持皮膚彈性的功效，食用能夠補充皮膚營養，使皮膚更加光滑、細膩。
5.增強免疫力：金鯧魚中含有蛋白質和多種維生素、礦物質，這些是免疫系統構成的基礎，食用能夠一定程度上提高免疫力，增強機體對各種疾病的抵抗能力。
金鯧魚雖然對身體有利，但是不建議短時間內過多食用，對金鯧魚過敏者禁食。如果食用後身體出現異常，盡快就醫診治。
