胰腺炎患者如果病情不是特別嚴重，通常能吃蝦皮，如果正處於病情急性期，一般不可以吃。患者應及時到正規的醫院進行檢查，配合醫生積極治療。
胰腺炎通常是發生於胰腺部位的非感染性疾病，可能是長期喝酒或者暴飲暴食等因素引起，可能會導致腹部疼痛、惡心、嘔吐等症狀，如果病情不是特別的嚴重，症狀較輕，可以適當的吃一些蝦皮，蝦皮口感鮮美，能夠起到調節食慾的作用，而且當中含有的蛋白質、鈣也比較多，能夠補充身體所需要的營養，通常不具有刺激性，但是要避免吃太多。
胰腺炎如果比較嚴重，正處於病情急性期，患者有明顯的惡心、嘔吐等症狀，通常需要禁食、禁水，所以也不能夠吃蝦皮，有可能會加重不適，不利於病情控制。
胰腺炎患者通常需要到醫院檢查，可以遵醫囑服用奧美拉唑腸溶膠囊、鹽酸左氧氟沙星片等藥物進行治療。如治療後未見好轉，還應在醫生指導下調整治療方案。
