炸魚鱗的口感酥脆，富含蛋白質和鈣元素，人體攝入後可以補充營養、促進消化、改善便秘、保護視力、保護心血管。
1.補充營養：炸魚鱗內富含維生素、蛋白質和微量元素等多種營養成分，適當食用可補充人體所需要的營養成分，提高免疫能力，有利於身體的健康。
2.促進消化：炸魚鱗中含有豐富的油脂，食用後可促進胃腸道蠕動，有利於食物的消化和吸收，具有促進消化的功效。
3.輔助改善便秘：炸魚鱗內含有大量的甲殼素，屬於一種天然動物性膳食纖維，可輔助促進腸道蠕動，有效改善便秘。若患者存在便秘的情況，建議適量食用炸魚鱗，有利於排便。
4.保護視力：炸魚鱗中還含有大量的維生素A，適量食用能促進眼部神經的發育，還可能幫助預防視力下降、夜盲症等疾病。
5.保護心血管：炸魚鱗中含有大量的不飽和脂肪酸、DHA等營養物質，人體攝入後能降低血液中膽固醇的含量，也能降低甘油三酯的水平，有利於改善血液循環，在一定程度上可以幫助保護心血管。
此外，炸魚鱗還可以提高免疫力，炸魚鱗具有一定的營養價值，但其食療輔助作用有限，不能盲目依賴。患病後建議在醫生的指導下積極治療疾病，日常飲食以清淡為主，保持營養均衡。而且患者要注意適量食用，以免加重胃腸道負擔，引起消化不良，出現腹脹、腹痛等不適症狀。發現異常要及時就醫。
