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哪些零食嘌呤比較高

發佈時間:2023-09-20 17:51:55
李婷婷副主任醫師 山東大學齊魯醫院

通常內臟類零食、肉類零食、海鮮類零食、堅果類零食、豆類零食等零食嘌呤比較高。

1.內臟類零食:肝臟、腎臟、魚子醬等內臟類零食,含有豐富的嘌呤物質。這些食物在製作過程中通常會經過加工和醃制,使得嘌呤物質更加濃縮。

2.肉類零食:如豬肉脯、牛肉乾、雞肉乾等肉類零食,通常都含有較高的嘌呤物質。這些零食在製作過程中可能會使用肉類的部分或全部,因此嘌呤含量較高。

3.海鮮類零食:如蝦片、魷魚絲、魚乾等,海鮮本身就含有一定的嘌呤,而經過加工和醃制後,嘌呤含量可能更高。

4.堅果類零食:例如杏仁、核桃、花生等堅果類零食中的嘌呤物質較多,對於嘌呤敏感的人來說,仍需適度控制攝入量。

5.豆類零食:如豆腐乾、豆乾等,本身富含蛋白質,而蛋白質分解後會產生嘌呤,因此豆類零食中的嘌呤含量較高。

如果有高尿酸血症相關問題,建議在飲食上注意限制高嘌呤食物的攝入,並咨詢醫生或營養師的建議。

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