血糖高一般指高血糖。高血糖可以吃山藥粉條，但需要控制攝入量，進食山藥粉條後減少其他高碳水化合物類食物攝入。
高血糖指的是血糖輕微升高、超過了正常標準，但沒有達到糖尿病診斷標準的病理性狀態。如果沒有發展到糖尿病階段，高血糖不需要進行藥物治療，可先通過飲食調節、運動、減重等方式提高細胞對胰島素的敏感性，緩解高血糖並控制血糖指數。高血糖的飲食原則為保證營養均衡的前提下，控制熱量攝入。
山藥粉條的原材料為山藥，山藥是一種藥食同源的食材，中醫認為山藥可以起到健脾補肺、固腎益精的效果。同時也能為人體提供充足的蛋白質、微量元素、礦物質以及維生素等有益成分。但山藥中含有大量的碳水化合物，攝入超標容易造成血糖波動。因此高血糖患者在日常生活中可以吃山藥粉條，但需要控制攝入量，同時減少其他碳水類主食攝入量，以維持餐後血糖穩定。
高血糖沒有絕對禁忌不能吃的食物，只要三餐熱量搭配合理，絕大部分食物都可以出現在三餐中，比如各種瘦肉類、禽肉類、精制主食或粗糧、綠色蔬菜等。在合理搭配飲食的同時，高血糖日常生活中也應當積極進行體育運動、控制體重增長，並按照醫生建議定期、定時篩查空腹和餐後2小時血糖指數變化。
