去胃火可食用苦瓜、白蘿蔔、竹筍等具有清熱解毒作用的食物。
胃火是胃熱熾盛化火的一種表現，多是由於外感熱邪、情緒不穩或飲食過咸過辣等因素所致。可出現口舌生瘡、牙齦腫痛、口臭、燥熱、便秘等症狀。尤其是大量食用油膩、辛辣、刺激性食物或暴飲暴食後，更易加重胃火的症狀。
日常應及時調節飲食結構，保持清淡，有節制、有規律性飲食。可食用苦瓜、白菜、白蘿蔔、芹菜、竹筍等寒涼性且具有清熱解毒作用的食物；再者可適量熬煮綠豆湯飲用，有助於增進食慾，降低血脂與膽固醇，同時可有效降低胃火。上述食療長期堅持，可對機體起到清熱降火、生津止渴的作用。
若效果並不明顯，可遵醫囑配合服用大黃清胃丸、清胃黃連丸、牛黃清胃丸等中成藥治療。需注意，清胃火類中成藥，藥性偏寒涼，不宜長期服用。亦可通過日常運動鍛鍊，有效提高自身免疫力，經過運動排汗，有效促進自身血液循環與新陳代謝，輔助清瀉胃火。
