薄荷是可以生吃的，但是建議生吃新鮮的薄荷。
薄荷來源於唇形科薄荷屬植物薄荷。味辛，屬於涼性藥物，歸肝、肺經。具有清利頭目、疏肝行氣、透疹、利咽、疏散風熱的功效。可以用來治療頭痛、目赤、風熱感冒、胸脅脹悶、口腔潰瘍、喉痹、麻疹、風疹等。
如果是新鮮的薄荷，是可以生吃的，但是需要注意適量，特別是胃腸功能不好的人群，盡量不要生吃，容易引起胃腸道不適，造成腹瀉等不良反應。在食用薄荷的時候可以遵醫囑煎汁內服，也可以泡酒飲用，但是需要注意按照醫生的囑咐用藥，不能自行增減藥量。由於薄荷含有大量的揮發油，煎煮時需要後下。
如果薄荷有變質的跡象，建議不要繼續食用，在用藥期間注意飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、生冷等刺激性的食物。
