一般情況下，肝硬化腹水患者可以適量吃豆腐。
豆腐富含蛋白質、鈣等多種營養成分。對於肝硬化腹水患者而言，補充蛋白質有助於提高血漿膠體滲透壓，減少腹水的生成，在一定程度上改善病情。而且豆腐質地相對柔軟，容易被消化吸收，不會給患者本就脆弱的消化系統帶來過多負擔。
不過，肝硬化腹水患者的肝功能存在不同程度的損傷，對蛋白質的代謝能力下降。如果過量食用豆腐，攝入過多蛋白質，可能會導致血氨升高，進而誘發肝性腦病等嚴重併發症。同時，部分患者可能伴有腎臟功能受損，過多食用豆腐可能會加重腎臟排泄負擔。
肝硬化腹水患者在飲食上需格外謹慎。除了控制豆腐的攝入量外，還應遵循低鹽、低脂飲食原則，避免食用粗糙、堅硬、辛辣等刺激性食物，以防消化道出血。日常要注意休息，避免勞累，保持良好的心態。最重要的是，要嚴格按照醫生的囑咐，定期復查，根據病情變化及時調整飲食和治療方案 。
