一般情況下，自身免疫性肝炎患者能吃麵條。
麵條是一種常見的主食，主要成分是碳水化合物。對於自身免疫性肝炎患者而言，碳水化合物能夠為身體提供能量，滿足機體日常運轉的需求。而且麵條通常比較容易消化吸收，不會給肝臟帶來過多的消化負擔。自身免疫性肝炎患者的肝臟功能存在一定程度的損傷，消化功能可能也會受到影響，選擇易消化的食物有助於減輕肝臟和胃腸道的壓力。
麵條的烹飪方式多樣，可煮、可炒等。以清淡的烹飪方式製作的麵條，如清湯麵等，更適合自身免疫性肝炎患者。這樣既可以保證營養的攝入，又不會因過多的油脂、調料等加重肝臟的代謝負擔。
自身免疫性肝炎患者在飲食上還需要多方面注意。除了選擇易消化的食物外，還應保證飲食均衡，攝入足夠的蛋白質、維生素等營養物質。要避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及加工食品和含有防腐劑的食物。同時，要嚴格戒酒，因為酒精會對肝臟造成進一步的損害。日常應遵循醫生的建議，定期復查，以便及時調整治療和飲食方案 。
