生甘草與炙甘草在炮製方法、外觀性狀、性味歸經、功效作用、治療方法上存在不同 。
1. 炮製方法：生甘草是將甘草除去雜質，洗淨，潤透，切厚片，乾燥而成；炙甘草是取淨甘草片，加入一定量的煉蜜，用小火加熱，炒至黃色至深黃色、不粘手時，取出晾涼製成。
2. 外觀性狀：生甘草呈類圓形或橢圓形厚片，外皮鬆緊不等，紅棕色、暗棕色或灰褐色，斷面略顯纖維性，黃白色，粉性，形成層環明顯，射線放射狀；炙甘草表面顏色較深，呈深黃色至棕褐色，質地稍硬，略有黏性，有蜜香氣。
3. 性味歸經：生甘草味甘，性平，歸心、肺、脾、胃經；炙甘草味甘，性溫，歸心、肺、脾、胃經。
4. 功效作用：生甘草具有補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥的功效；炙甘草側重於補脾和胃，益氣復脈。
5. 治療方法：生甘草常用於治療脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒等；炙甘草多用於脾胃虛弱，倦怠乏力，心動悸，脈結代等。
在日常使用中，無論是生甘草還是炙甘草，都應根據自身的體質和病情，在專業醫生的指導下合理選用。不可自行隨意使用，以免因用藥不當對身體造成不良影響。
