苦杏仁具有止咳平喘、潤腸通便、抗炎鎮痛、降血脂、抗腫瘤等功效與作用。
1. 止咳平喘：苦杏仁中含有的苦杏仁苷，在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶分解，產生微量氫氰酸，對呼吸中樞有抑製作用，從而達到止咳平喘效果，可用於多種咳嗽氣喘症狀。
2. 潤腸通便：苦杏仁富含油脂成分，這些油脂能夠潤滑腸道，促進腸道蠕動，幫助糞便排出體外，對於腸燥便秘有一定的緩解作用。
3. 抗炎鎮痛：其含有的某些成分具有抗炎特性，可減輕炎症反應，同時對疼痛也有一定的緩解效果，能在一定程度上改善因炎症引發的疼痛不適。
4. 降血脂：相關研究表明，苦杏仁中的營養物質有助於調節血脂水平，降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，對心血管健康有益。
5. 抗腫瘤：苦杏仁中的一些活性成分在體外實驗中顯示出對腫瘤細胞的抑製作用，雖然不能直接作為抗癌藥物，但在腫瘤防治方面有一定潛在價值。
使用苦杏仁時要注意適量，不可過量食用，因為過量攝入苦杏仁可能導致氫氰酸中毒，出現頭暈、嘔吐等症狀。若有醫療需求，務必在專業醫生的指導下使用，以確保安全有效地發揮其功效。
