食道發炎的症狀有吞咽疼痛、吞咽困難、燒心、胸骨後疼痛、惡心嘔吐等。
1. 吞咽疼痛：患者在吞咽食物時，會明顯感覺到食管部位有疼痛症狀，疼痛程度不一，輕者可能只是輕微刺痛，重者則可能是較為劇烈的疼痛，尤其在吞咽粗糙、過熱或刺激性食物時，疼痛往往會加劇，這是由於炎症刺激食管黏膜，使其敏感性增加導致的。
2. 吞咽困難：隨著食道炎症的發展，食管黏膜會出現腫脹，管腔相對變窄，食物通過時就會受到阻礙，患者會感覺食物在食管內下行緩慢，甚至有停滯感，嚴重時可能連流質食物都難以順利咽下。
3. 燒心：炎症致使食管下括約肌功能異常，胃酸反流至食管，刺激食管黏膜，從而產生燒心的感覺，通常表現為胸部中央有燒灼感，多在進食後不久出現，尤其在彎腰、平臥時症狀可能更明顯。
4. 胸骨後疼痛：食道位於胸骨後方，炎症引發的疼痛會出現在胸骨後區域，疼痛性質多樣，可為隱痛、脹痛或刺痛，有時還可能放射至肩部、頸部等部位，容易與心臟疾病引起的疼痛混淆。
5. 惡心嘔吐：食道發炎可能刺激胃腸道，導致胃腸功能紊亂，引起惡心、嘔吐等症狀，嘔吐物可能含有未消化的食物以及胃酸等成分。
日常要注意飲食規律，避免食用辛辣、過燙、刺激性強的食物，減少對食管黏膜的刺激。同時，要保持良好的生活習慣，避免暴飲暴食和飯後立即平臥。如果出現上述症狀，應及時就醫，明確診斷並遵醫囑進行治療，切不可自行用藥延誤病情。
