糖尿病飲食治療原則包括控制總熱量、合理分配碳水化合物、蛋白質和脂肪比例、定時定量進餐、選擇低升糖指數食物等。
1. 控制總熱量：根據患者的體重、年齡、性別、身體活動水平等因素，計算出每日所需的總熱量，以維持理想體重或適當減輕體重，從而更好地控制血糖。
2. 合理分配碳水化合物、蛋白質和脂肪比例：碳水化合物應佔總熱量的50% - 65%，優先選擇複雜碳水化合物；蛋白質佔15% - 20%，保證優質蛋白質攝入；脂肪佔20% - 30%，減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入。
3. 定時定量進餐：定時進餐有助於維持血糖的穩定，避免血糖波動過大。定量進餐則能確保攝入的熱量符合身體需求，防止熱量過剩或不足。
4. 選擇低升糖指數食物：低升糖指數食物在胃腸道中消化吸收較慢，可使血糖上升速度較為平緩，有利於血糖的控制，如全穀物、豆類、蔬菜等。
糖尿病患者在日常生活中要嚴格遵循飲食治療原則，養成良好的飲食習慣。仔細閱讀食品標籤，瞭解食物成分和熱量。外出就餐或購買加工食品時，更需謹慎選擇。定期評估飲食效果，根據血糖變化和身體狀況，在醫生或營養師的指導下適時調整飲食方案，以更好地管理糖尿病。
