血糖高的人飲食要注意控制主食量、避免高糖食物、控制油脂攝入、選擇低糖水果、增加膳食纖維等。
1. 控制主食量：主食是碳水化合物的主要來源，血糖高的人要嚴格控制量。一般每餐主食量在100 - 150克左右，可選擇粗細搭配，如將糙米、燕麥、玉米等與精米白麵混合食用，這樣能降低主食的升糖指數，避免血糖快速上升。
2. 避免高糖食物：像糖果、蜜餞、甜飲料等這類高糖食物，會使血糖急劇升高，必須杜絕食用。這些食物含糖量極高，進入人體後迅速被吸收，導致血糖短時間內大幅波動，不利於血糖的穩定控制。
3. 控制油脂攝入：要減少動物油的使用，避免油炸食品和含油脂高的零食。過多的油脂攝入會轉化為脂肪儲存起來，影響身體代謝，間接影響血糖控制。可選擇植物油，如橄欖油、亞麻籽油等，且每日攝入量不宜過多。
4. 選擇低糖水果：並非所有水果都不能吃，可挑選一些低糖水果，如蘋果、柚子、草莓等。這些水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，適量食用既能補充營養，又不會引起血糖大幅波動。但要注意食用時間和量，一般在兩餐之間吃，每次量不宜過多。
5. 增加膳食纖維：多吃蔬菜、全穀物、豆類等富含膳食纖維的食物。膳食纖維能延緩碳水化合物的吸收，降低餐後血糖上升速度，還能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，有助於血糖和體重的控制。
血糖高的人在日常生活中，除了注意飲食，還要適當運動，定期監測血糖。運動能提高身體對胰島素的敏感性，有助於血糖的利用和消耗。定期監測血糖可以及時瞭解血糖變化情況，根據結果調整飲食和治療方案。同時，務必嚴格遵醫囑用藥，不可自行增減藥量或停藥，以維持血糖的穩定。
