血鉛偏高患者的飲食應注意多攝入富含鈣、鐵、鋅、維生素 C、膳食纖維等食物。
1. 富含鈣的食物：鈣能與鉛競爭結合蛋白，減少鉛的吸收。可多食用牛奶、豆製品、蝦皮等，牛奶富含優質蛋白質和鈣，每天飲用 300 毫升左右有助於排鉛；豆製品如豆腐、豆漿等，鈣含量豐富且易於消化吸收；蝦皮含鈣量極高，可在烹飪中適當添加。
2. 富含鐵的食物：鐵可降低鉛的吸收，常見的有瘦肉、動物肝臟、紅棗等。瘦肉富含血紅素鐵，吸收率高；動物肝臟如豬肝，鐵含量豐富；紅棗不僅含鐵，還含有多種維生素，可直接食用或煲湯。
3. 富含鋅的食物：鋅能抑制鉛的吸收，像牡蠣、堅果、全麥食品等都是不錯選擇。牡蠣是鋅的優質來源，適量食用可補充鋅元素；堅果如杏仁、核桃等，富含多種營養；全麥食品含有豐富的鋅和膳食纖維。
4. 富含維生素 C 的食物：維生素 C 可促進鉛的排出，橙子、檸檬、西蘭花等富含維生素 C。橙子酸甜可口，維生素 C 含量高；檸檬可泡水飲用；西蘭花營養豐富，烹飪時注意避免過度加工。
5. 富含膳食纖維的食物：膳食纖維能吸附鉛，促進其排出體外，可多吃蔬菜、水果、粗糧等。蔬菜如菠菜、芹菜等；水果如蘋果、香蕉等；粗糧如玉米、燕麥等。
血鉛偏高患者在日常生活中要養成良好的飲食習慣，保證飲食均衡。避免食用含鉛量高的食物，如松花蛋等。同時，要注意飲食衛生，勤洗手，減少鉛的攝入。若血鉛水平過高，應及時就醫，嚴格遵醫囑進行治療和飲食調整。
