口腔潰瘍患者的飲食需注意避免辛辣、刺激性、過燙、堅硬粗糙、致敏食物等。
1. 辛辣食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣食物會強烈刺激口腔潰瘍創面，加重疼痛，延緩愈合，食用後還可能引發炎症擴散，所以要堅決避免。
2. 刺激性食物：像醋、檸檬汁、咖啡、濃茶等刺激性食物，其酸性或刺激性成分會直接刺激潰瘍部位，導致疼痛加劇，不利於潰瘍恢復，應盡量不食用。
3. 過燙食物：熱湯、熱粥、剛出鍋的飯菜等過燙食物，溫度過高會燙傷潰瘍面，使潰瘍情況惡化，等食物冷卻至適宜溫度再食用。
4. 堅硬粗糙食物：堅果、薯片、油炸物等堅硬粗糙食物，在咀嚼過程中容易摩擦潰瘍面，造成二次損傷，增加感染風險，不利於潰瘍愈合。
5. 致敏食物：部分患者可能對某些食物過敏，如海鮮、芒果等，食用後會引發過敏反應，加重口腔黏膜的炎症，阻礙潰瘍愈合。
口腔潰瘍患者日常要多吃富含維生素和蛋白質的食物，保持口腔清潔，規律作息，適當運動，提高身體抵抗力。若潰瘍長期不愈或症狀嚴重，務必及時就醫，嚴格遵醫囑治療。
