膝關節炎患者飲食需注意控制體重、補充營養、避免刺激性食物、控制糖分攝入、關注食物過敏等。
1. 控制體重：超重會增加膝關節負擔，加重病情。應合理飲食，控制熱量攝入，多吃蔬菜、水果等低熱量高纖維食物，減少高熱量、高脂肪食物如油炸食品、肥肉的攝取，通過適當運動輔助控制體重，減輕膝關節壓力。
2. 補充營養：多攝入富含鈣、維生素D、膠原蛋白等營養物質的食物。牛奶、豆製品富含鈣；魚類、蛋類含維生素D，可促進鈣吸收；豬蹄、牛筋等富含膠原蛋白，有助於維護關節軟骨健康。
3. 避免刺激性食物：辛辣食物、酒精等刺激性食物會使關節炎症加重，應盡量避免食用辣椒、花椒、芥末等辛辣調料，以及白酒、啤酒等酒類飲品，防止加重膝關節不適。
4. 控制糖分攝入：高糖飲食會影響身體代謝，可能加重炎症反應。要減少糖果、甜飲料等高糖食物的攝入，選擇低糖或無糖食品。
5. 關注食物過敏：部分患者可能對某些食物過敏，過敏反應可能誘發或加重關節炎症。若食用特定食物後關節症狀加重，應及時就醫排查，避免食用致敏食物。
膝關節炎患者日常要養成良好飲食習慣，合理搭配飲食。同時，要注意休息，避免膝關節過度勞累和損傷。定期復查，嚴格按照醫生建議進行飲食調整和治療，以更好地控制病情，提高生活質量 。
