糖尿病性視網膜病變患者飲食需注意控制總熱量、均衡營養、控制糖分攝入、增加膳食纖維、限制脂肪攝入等。
1. 控制總熱量：根據患者的體重、年齡、性別、身體活動水平等因素，計算出每日所需的總熱量，合理分配到三餐中，以維持理想體重，避免熱量過剩加重病情。
2. 均衡營養：保證攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。蛋白質可選擇瘦肉、魚類、豆類等優質蛋白；碳水化合物優先選擇全穀物、薯類等複雜碳水化合物。
3. 控制糖分攝入：嚴格限制精制糖及含糖飲料的攝入，如白糖、紅糖、可樂等，這些會使血糖快速上升，不利於血糖的控制，加重視網膜病變。
4. 增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果、全穀類食物等富含膳食纖維的食物，可延緩碳水化合物的吸收，降低餐後血糖上升速度，還能促進腸道蠕動，預防便秘。
5. 限制脂肪攝入：減少飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入，如動物油、油炸食品等，適量攝入不飽和脂肪酸，如橄欖油、魚油等，有助於維持血管健康。
糖尿病性視網膜病變患者在日常飲食中要嚴格遵循上述原則，養成良好的飲食習慣。同時，要定期監測血糖，根據血糖變化及時調整飲食計劃。還需積極配合醫生的治療，按時服藥、定期復查，以延緩病情進展，保護視力。
