食用西瓜時需注意適量、挑選新鮮度、食用時間、特殊人群禁忌、保存方式等。
1. 適量：西瓜水分足、糖分高，過量食用可能會加重腸胃負擔，引起消化不良、腹痛、腹瀉等症狀，還可能導致血糖短時間內快速上升，所以食用時要控制量，不可貪多。
2. 挑選新鮮度：新鮮的西瓜口感好且安全。要選擇表皮光滑、紋路清晰、瓜臍小而向內凹陷的西瓜；拍打時聲音清脆為好瓜；切開後若有異味、變質跡象則不可食用。
3. 食用時間：不宜在飯前飯後立即吃西瓜，飯前吃會影響食慾，飯後吃會使胃腸道內食物積滯，增加消化負擔。最好在兩餐之間食用。
4. 特殊人群禁忌：糖尿病患者要嚴格控制食用量，因為西瓜升糖指數較高；腸胃功能較弱者，如患有胃炎、腸炎等疾病的人，過多食用可能加重病情；腎功能不全者，因腎臟對水分調節功能減弱，大量吃西瓜可能誘發水腫。
5. 保存方式：切開的西瓜要用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏，但不宜存放過久，一般不超過12小時，再次食用時要檢查是否變質。日常食用西瓜要多留意這些方面，確保健康安全。若身體有特殊狀況，食用西瓜前最好咨詢醫生建議 。
