乙肝患者飲食需注意均衡營養、控制脂肪攝入、避免飲酒、保證充足維生素、選擇優質蛋白、注意飲食衛生、謹慎食用加工食品等。
1. 均衡營養：乙肝患者要保證各類營養物質的均衡攝入，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等，以維持身體正常運轉，增強機體抵抗力，助力肝臟修復。
2. 控制脂肪攝入：過多脂肪會加重肝臟代謝負擔，應選擇富含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、魚類等，減少動物油脂及油炸食品的攝取。
3. 避免飲酒：酒精進入人體後主要在肝臟代謝，會對肝細胞造成直接損害，乙肝患者飲酒會加速肝臟病變，必須嚴格戒酒。
4. 保證充足維生素：多吃新鮮的蔬菜和水果，像菠菜、蘋果等，這些食物富含維生素，有助於維持肝臟的正常功能，促進肝細胞的修復。
5. 選擇優質蛋白：適量攝入優質蛋白質，如瘦肉、豆類、蛋類、奶類等，可提供肝臟修復所需的氨基酸，有利於肝功能恢復。
6. 注意飲食衛生：乙肝患者肝臟功能較弱，要特別注意飲食衛生，避免食用被污染的食物，防止病從口入，引發其他感染加重肝臟負擔。
7. 謹慎食用加工食品：加工食品往往含有較多添加劑、防腐劑等，會增加肝臟解毒負擔，乙肝患者應盡量少吃，選擇天然、新鮮的食物。
乙肝患者在日常生活中要養成良好的飲食習慣，規律進餐，定時定量。同時，要定期復查，根據病情變化和醫生建議，及時調整飲食方案，以更好地控制病情，維護肝臟健康。
