慢性乙肝患者的飲食需注意均衡營養、控制脂肪攝入、避免飲酒、遠離霉變食物、慎用補品等。
1. 均衡營養：應保證攝入各類營養物質，主食可選擇富含膳食纖維的粗糧，如玉米、燕麥等，搭配細糧如大米、白麵。多吃新鮮的蔬菜、水果，像菠菜、蘋果等，為身體提供維生素和礦物質。適量攝入優質蛋白質，例如瘦肉、魚類、豆類及豆製品、蛋類、奶類等，有助於肝細胞的修復與再生。
2. 控制脂肪攝入：要避免食用過於油膩的食物，如油炸食品、動物內臟等，以防脂肪攝入過多，加重肝臟代謝負擔，引發脂肪肝等問題，影響肝臟正常功能。
3. 避免飲酒：酒精進入人體後主要在肝臟代謝，會對肝細胞造成直接損害，加重肝臟炎症，不利於慢性乙肝患者病情的穩定與恢復，所以必須嚴格戒酒。
4. 遠離霉變食物：像發霉的花生、玉米等食物含有黃曲霉毒素，這是一種強致癌物質，會嚴重損害肝臟，慢性乙肝患者食用後可能導致病情惡化，務必遠離。
5. 慎用補品：一些補品可能成分複雜，盲目食用可能增加肝臟代謝負擔，甚至影響病情。如需使用，應在醫生指導下進行。
慢性乙肝患者在日常生活中，除了注意飲食，還應保持規律作息，避免過度勞累，適當進行舒緩的運動，如散步、太極拳等。同時，要嚴格按照醫生的囑咐定期復查，按時服藥，以便及時瞭解病情變化，調整治療方案，更好地控制病情。
