老人青光眼飲食需注意多吃富含維生素食物、控制飲水量、避免刺激性食物、限制高糖食物、少攝入高脂肪食物等。
1. 多吃富含維生素食物：維生素對眼睛健康有益，老人青光眼患者應多食用富含維生素A、C、E的食物，像胡蘿蔔、橙子、堅果等。維生素A能維持視網膜正常功能，維生素C有抗氧化作用可保護眼內組織，維生素E能促進眼部血液循環，有助於緩解青光眼病情。
2. 控制飲水量：一次性大量飲水會使眼壓升高，不利於青光眼病情。老人應少量多次飲水，每次飲水量不宜超過300毫升，避免短時間內水分大量進入血液，進而影響眼壓。
3. 避免刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等刺激性食物，可能會使眼部血管擴張，加重眼部充血，導致眼壓波動。老人青光眼患者要盡量遠離這類食物，保持飲食清淡。
4. 限制高糖食物：高糖食物攝入過多會影響血糖水平，可能對眼部神經和血管造成損害。像糖果、蛋糕等高糖食品，老人應嚴格控制食用量。
5. 少攝入高脂肪食物：肥肉、油炸食品等高脂肪食物，易導致血液黏稠度增加，影響眼部血液循環。老人青光眼患者要減少此類食物攝入，防止因血液循環不暢加重病情。
老人青光眼患者在飲食上多加註意的同時，日常生活中也要保持良好作息，避免長時間用眼和在暗處久待。定期復查眼壓，嚴格按照醫生囑咐用藥和治療，以便更好地控制病情，保護視力。
