節食減肥不可取的原因有代謝減緩、營養失衡、肌肉流失、引發疾病、易反彈等。
1. 代謝減緩：身體具有自我調節機制，當節食時，攝入熱量大幅減少，身體會誤以為進入飢荒狀態。為了維持生存，身體會自動降低基礎代謝率，使能量消耗減少。這意味著即使之後恢復正常飲食，身體消耗的熱量也比節食前少，減肥變得更加困難。
2. 營養失衡：節食往往會限制食物的種類和攝入量，導致無法獲取身體所需的全面營養。蛋白質、維生素、礦物質等營養素缺乏，會影響身體正常的生理功能，如免疫力下降，容易生病，還可能出現貧血、骨質酥鬆等問題。
3. 肌肉流失：節食過程中，身體缺乏足夠的能量和蛋白質供應，會分解肌肉來提供能量。肌肉量減少不僅會使身體代謝進一步降低，還會影響身體的線條和力量，讓身體看起來鬆弛、沒精神。
4. 引發疾病：長期節食可能引發多種疾病，如神經性厭食症，嚴重影響心理健康和身體健康；還可能導致內分泌失調，女性出現月經紊亂甚至閉經等情況。
5. 易反彈：節食減肥時，身體處於飢餓狀態，一旦恢復正常飲食，身體會瘋狂儲存脂肪，以備下次飢荒。而且節食後食慾往往會大增，難以控制食量，體重很容易迅速反彈，甚至超過減肥前的體重。
在日常生活中，想要健康減肥，應選擇科學合理的方式。可以通過控制飲食結構，增加蔬菜、水果、全穀物等攝入，減少高熱量、高脂肪食物。同時，結合適量的運動，如有氧運動和力量訓練，提高身體代謝，塑造良好身材。如果減肥過程中遇到問題，建議咨詢專業人士或醫生的意見。
