吃豆角中毒的表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。
1. 惡心：食用豆角中毒後，消化系統首先受到刺激，胃部會產生強烈的不適感，引發惡心的症狀，這是身體對有毒物質的一種自我保護反應，試圖通過嘔吐排出有害物質。
2. 嘔吐：惡心感加劇後往往會出現嘔吐現象，將胃內未消化的豆角及其他胃內容物吐出，嘔吐頻率可能因人而異，嚴重時可能頻繁嘔吐。
3. 腹痛：豆角中的毒素會刺激胃腸道黏膜，引起胃腸道痙攣，進而導致腹痛，疼痛程度不一，可為隱痛、脹痛或絞痛，位置多集中在臍周或上腹部。
4. 腹瀉：中毒後腸道功能紊亂，腸道蠕動加快，水分吸收減少，導致腹瀉，大便多為稀便或水樣便，次數可能較多，容易造成身體脫水。
5. 頭暈：毒素進入血液循環後，可能影響神經系統，導致腦部供血不足或神經功能異常，從而使人出現頭暈的症狀，嚴重時可能會影響平衡感和正常活動。
在日常生活中，為預防豆角中毒，烹飪豆角時一定要確保熟透。若食用豆角後出現上述中毒症狀，應及時就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，以便盡快恢復健康。
