摸了生薑後手熱，主要與生薑含有的姜辣素、血液循環變化、個體差異、皮膚敏感度、環境因素等有關。
1. 姜辣素：生薑中富含姜辣素，當手接觸生薑時，姜辣素會刺激皮膚的神經末梢。這些神經末梢將刺激信號傳遞給大腦，大腦接收到信號後，會讓身體產生熱感。而且姜辣素具有擴張血管的作用，能使手部的血管擴張，加快血液流動，從而帶來溫熱的感覺。
2. 血液循環變化：手部接觸生薑後，受到刺激，身體的應激反應會促使血液循環加快。更多的血液流向手部，帶來了熱量，使得手感覺發熱。這種血液循環的改變是身體對外部刺激的一種正常生理調節。
3. 個體差異：不同人的身體對生薑的反應存在差異。有些人的身體對生薑的刺激更為敏感，神經系統反應迅速，接觸生薑後更容易感覺到手熱。而另一些人可能反應相對較弱，手熱的感覺不明顯。
4. 皮膚敏感度：皮膚敏感度不同，對生薑刺激的感受也不同。皮膚較為敏感的人，在接觸生薑後，皮膚的感受器更容易被激活，產生熱感。而皮膚耐受性較好的人，可能不太容易察覺到這種熱感。
5. 環境因素：所處環境也會影響摸生薑後手熱的感覺。在寒冷環境中，手部原本溫度較低，接觸生薑後產生的熱感會更加明顯；而在炎熱環境下，這種熱感可能相對不突出。
在日常生活中，如果摸生薑後手熱的感覺過於強烈甚至不適，可以用清水沖洗雙手，以減輕刺激。若皮膚出現紅腫、瘙癢等過敏症狀，應及時就醫。盡量避免頻繁接觸生薑，減少對皮膚的刺激，保護好手部皮膚健康。
