炒山楂具有消食化積、活血化瘀、收斂止瀉、降低血脂、增強免疫力等功效與作用。
1. 消食化積：炒山楂含有豐富的有機酸和脂肪酶，能促進胃液分泌，增強胃蛋白酶活性，有助於消化油膩食物，對於食積不化、胃脘脹滿等情況有很好的緩解作用。很多人在吃多了肉類等不易消化食物後，食用炒山楂能減輕腸胃負擔。
2. 活血化瘀：其具有一定的活血化瘀功效，可促進血液循環，對於女性因血瘀引起的痛經、月經不調等問題有一定的調理作用，能幫助緩解經期不適症狀。
3. 收斂止瀉：炒山楂對腸道有一定的收斂作用，能抑制腸道細菌，對於輕度的腹瀉有輔助治療效果，可減輕腹瀉症狀，幫助腸道恢復正常功能。
4. 降低血脂：炒山楂中的成分有助於降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，減少脂質在血管壁的沈積，從而對預防和改善高血脂有積極意義。
5. 增強免疫力：含有多種維生素和礦物質等營養成分，這些物質能為身體提供營養支持，增強機體的抵抗力，幫助人體抵御疾病入侵。
在日常生活中，雖然炒山楂有諸多益處，但食用時也不能過量。尤其是腸胃功能較弱者，大量食用可能會引起腸胃不適。如果身體存在一些慢性疾病或特殊情況，在食用炒山楂進行保健前，最好先咨詢醫生的建議，確保安全有效地發揮其功效。
